Pala ist ein sardisches Weingut mit Sitz in Serdiana im Süden der Insel, gegründet 1950 mit der ersten Lese von Salvatore Pala. Als Sohn von Battistino vinifizierte Salvatore erstmals, nicht mehr nur für den Familienbedarf, die Trauben aus den von seinem Vater in der Umgebung von Serdiana gepflanzten Weinbergen: Nuragus für den Weißwein, Monica mit Pascale für den Rotwein.

Im Lauf der Zeit folgten diese Weine der Entwicklung der sardischen Herkunftsbezeichnungen, mit Monica di Cagliari DOC 1972 und Nuragus di Cagliari DOC 1974. Ende der 1990er-Jahre, mit der Ankunft des Önologen Fabio Angius, den Mario Pala hinzuholte, machte das Weingut einen Qualitätssprung und ist seit 2000 auf den internationalen Märkten präsent. Unter den vom Weingut genannten Auszeichnungen wurde es 2014 von Gambero Rosso als Aufsteiger-Weingut des Jahres geehrt und der Cannonau Riserva mit Tre Bicchieri ausgezeichnet. Heute befindet sich Pala im Besitz von Lia Tolaini und ihrer Familie.

Das Weingut verfügt über acht Lagen, von den kalkig-mergeligen Böden in Serdiana und Ussana, etwa am Hügel Is Crabilis, bis zu den strahlend weißen Sanden von Uras, Terralba und San Nicolò d’Arcidano im Gebiet von Oristano. Hier erwarb das Unternehmen seit 2003 sehr alte, wurzelechte Weinberge, die über hundertzwanzig Jahre alt sind, aus denen Essentija entsteht, der erste reinsortige Bovale der Kellerei.

Die Palette setzt auf autochthone sardische Rebsorten: Vermentino Stellato und Soprasole, Nuragus Milleluci, Monica Oltreluna, Cannonau Centosere und Riserva, Bovale Essentija, dazu Etiketten wie S'Arai, Entemari, Silenzi und der Rosé Chiaro di Stelle. Ein eingespieltes Team teilt dieselbe Vision: Weine von höchster Qualität und Authentizität, die das Terroir von Serdiana voll widerspiegeln.

Wilde Natur, jahrtausendealte Geschichte und alte Rebsorten: Seit 1950 erzählt Pala die Geschichte des sardischen Weins.