Ziobaffa ist eine Marke für italienische Bioweine, entstanden aus dem Aufeinandertreffen von Wein, Surfen und Kino. Der Name stammt vom Spitznamen “Zio Baffa”, den Surfer an der italienischen Küste dem kalifornischen Regisseur Jason Baffa gaben, dem Schöpfer des Films Bella Vita, auf 35 mm gedreht und dem Surfer und Künstler Chris Del Moro sowie dem Land seiner Familie in Italien gewidmet.

Im September 2012 traf die Crew in Poggio al Casone in Crespina in der Toskana zur Lese ein: Aus den Trauben jenes Jahrgangs entstand die erste Flasche, Toscana 2012. Die Idee stammte von Piergiorgio Castellani, fünfte Generation einer toskanischen Winzerfamilie, der zusammen mit Jason Baffa den Wein produzierte und die Flasche entwarf, während Chris Del Moro die ersten Etiketten von Hand gestaltete. Ziobaffa ist heute eine Marke von Castellani S.p.A. mit Sitz in Pontedera in der Provinz Pisa.

Die Weine sind biozertifiziert: Im Weinberg wird nichts Synthetisches verwendet, zwischen den Rebzeilen wachsen Begrünungen und Wildblumen, die Reben werden im Trockenanbau bewirtschaftet und die Lese erfolgt von Hand. Toscana Rosso entsteht aus Sangiovese mit einem Anteil Syrah und Merlot, auf Hügeln aus sandigen Tonböden, reich an Kalk; das Sortiment vervollständigen Vermentino, Pinot Grigio von den Hügeln Westsiziliens und Prosecco DOC.

Die Marke lässt sich von der Welt des Surfens, des Skateboardens und des Draußenseins inspirieren, mit einer einfachen Botschaft: “Everyone can be Ziobaffa”. Zeitgemäße Bioweine, gedacht für den Genießer von heute.