Ziobaffa est une marque de vins biologiques italiens née de la rencontre entre le vin, le surf et le cinéma. Le nom vient du surnom “Zio Baffa”, donné par les surfeurs de la côte italienne au réalisateur californien Jason Baffa, auteur du film Bella Vita, tourné en 35 mm et dédié au surfeur et artiste Chris Del Moro ainsi qu’à la terre de sa famille en Italie.

En septembre 2012, l’équipe est arrivée à Poggio al Casone, à Crespina, en Toscane, pour les vendanges : des raisins de ce millésime est née la première bouteille, Toscana 2012. L’idée a été celle de Piergiorgio Castellani, cinquième génération d’une famille de vignerons toscans, qui a produit le vin et dessiné la bouteille avec Jason Baffa, tandis que Chris Del Moro a réalisé à la main les premières étiquettes. Ziobaffa est aujourd’hui une marque de Castellani S.p.A., basée à Pontedera, dans la province de Pise.

Les vins sont certifiés biologiques : rien de synthétique n’est utilisé à la vigne, des engrais verts et des fleurs sauvages poussent entre les rangs, les vignes sont conduites en sec et la vendange se fait à la main. Toscana Rosso naît de Sangiovese avec un appoint de Syrah et de Merlot, sur des collines d’argiles sableuses riches en calcaire ; complètent la gamme le Vermentino, le Pinot Grigio des collines de la Sicile occidentale et le Prosecco DOC.

La marque s’inspire de l’univers du surf, du skate et de la vie au grand air, avec un message simple : “Everyone can be Ziobaffa”. Des vins biologiques et contemporains, pensés pour les amateurs d’aujourd’hui.