Ziobaffa è un marchio di vini biologici italiani nato da un incontro tra vino, surf e cinema. Il nome viene dal soprannome “Zio Baffa”, dato dai surfisti della costa italiana al regista californiano Jason Baffa, autore del film Bella Vita, girato in 35 mm e dedicato al surfista e artista Chris Del Moro e alla terra della sua famiglia in Italia.

Nel settembre 2012 la troupe arrivò a Poggio al Casone, a Crespina, in Toscana, per la vendemmia: dalle uve di quell'annata nacque la prima bottiglia, il Toscana 2012. L'idea fu di Piergiorgio Castellani, quinta generazione di una famiglia di viticoltori toscani, che produsse il vino e disegnò la bottiglia insieme a Jason Baffa, mentre Chris Del Moro realizzò a mano le prime etichette. Ziobaffa è oggi un marchio di Castellani S.p.A., con sede a Pontedera, in provincia di Pisa.

I vini sono certificati biologici: in vigna non si usa nulla di sintetico, tra i filari crescono sovesci e fiori spontanei, le viti sono coltivate in asciutto e la vendemmia è manuale. Il Toscana Rosso nasce da Sangiovese con un saldo di Syrah e Merlot, su colline di argille sabbiose ricche di calcare; completano la gamma il Vermentino, il Pinot Grigio dalle colline della Sicilia occidentale e il Prosecco DOC.

Il marchio si ispira al mondo del surf, dello skate e della vita all'aria aperta, con un messaggio semplice: “Everyone can be Ziobaffa”. Vini biologici e contemporanei, pensati per chi beve oggi.