Die Azienda Agricola Castello dei Rampolla wurde 1965 in Santa Lucia in Faulle geboren und ist seither als Weinbau-Exzellenz der Toskana bekannt. Die ersten Chianti Classico-Weine wurden 1975 in Flaschen abgefüllt und ab den 1980er Jahren beschloss der Gründer des Unternehmens Alceo di Napoli Rampolla, Cabernet Sauvignon in einem für Sangiovese geeigneten Land anzupflanzen. Eine ungewöhnliche Wahl, die einem der berühmtesten Weine des Unternehmens, dem Sammarco, Leben einhaucht. Die zweite wichtige Innovation erfolgte Ende der 90er Jahre mit dem Übergang zur biologisch-dynamischen Landwirtschaft, einer Methode, die alle Elemente der Natur stärker berücksichtigt und auf den Einsatz von Chemikalien für die Pflanzenzüchtung verzichtet. Die erste Frucht dieser Entwicklung war der Rotwein D'Alceo, ein biodynamischer Wein, der aus Cabernet Sauvignon- und Petit Verdot -Trauben stammt. Heute arbeitet das Unternehmen in diesem Sinne weiter und wendet nachhaltigere landwirtschaftliche Praktiken an, wie z. B. Gründüngung, die den Boden reichhaltiger und ausgewogener macht. Dank der kontinuierlichen Investition in Forschung und Innovation ist der Name Rampolla seit Jahren mit Weinen von höchster Qualität verbunden, die von internationalen Kritikern preisgekrönt wurden.

Rampolla Rotwein

Der Rotwein Rampolla stammt aus der Ortschaft Santa Lucia in Faulle, südlich von Panzano in Chianti. Hier ist das Tal der "Conca d'Oro", so genannt, weil es im Mittelalter für den Weizenanbau äußerst günstig war. Heute ist es ein optimales Land für Wein geworden und wurde von der Firma Rampolla weiter aufgewertet, die die Weinberge auf völlig nachhaltige Weise mit sanften Behandlungen und leichten Maschinen kultiviert. Die Ernte erfolgt manuell und die Weinbereitung und Reifung werden mit dem Ziel durchgeführt, die ursprünglichen Eigenschaften der Trauben zu bewahren. Auf die Gärung in Amphoren aus Zement oder Terrakotta folgt die Reifung in Fässern für einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten, je nach Weintyp. Auf diese Weise entstehen Weine mit großer Persönlichkeit, wie D'Alceo, ein intensiver und raffinierter Rotwein mit einem Hauch von roten Früchten, der mit zarten Zigarren- und Tabaknoten endet. Ein weiterer ikonischer Wein der Rampolla-Produktion ist Sammarco, der aus Cabernet Sauvignon-Trauben gewonnen wird, denen Sangiovese- und Merlot -Trauben hinzugefügt werden. Ein frischer und eleganter Wein, der am Gaumen die typischen Aromen des Herkunftsterroirs am besten zum Ausdruck bringt. Die besten Rotweine des Weinguts Castello dei Rampolla sind auf Vino.com erhältlich!