Azienda Agricola Castello dei Rampolla föddes 1965 i Santa Lucia i Faulle och sedan dess har det varit känt som en vinodlingsexpertis i Toscana. De första Chianti Classico-vinerna buteljerades 1975 och från 1980-talet beslutade grundaren av företaget Alceo di Napoli Rampolla att plantera Cabernet Sauvignon i ett land som lämpar sig för Sangiovese . Ett ovanligt val som kommer att ge liv åt ett av företagets mest kända viner, Sammarco. Den andra viktiga innovationen inträffade i slutet av 90-talet, med övergången till biodynamiskt jordbruk, en metod som ägnar mer uppmärksamhet åt naturens alla element och eliminerar användningen av kemikalier för växtodling. Den första frukten av denna utveckling var rödvinet D'Alceo, ett biodynamiskt vin som kommer från druvorna Cabernet Sauvignon och Petit Verdot . Idag fortsätter företaget att arbeta med detta i åtanke och anammar mer hållbara jordbruksmetoder, som gröngödsel, vilket gör jorden rikare och mer balanserad. Tack vare den kontinuerliga satsningen på forskning och innovation har namnet Rampolla i åratal förknippats med viner av högsta kvalitet, prisbelönta av internationella kritiker.

Rampolla rött vin

Det röda vinet Rampolla har sitt ursprung i orten Santa Lucia i Faulle, söder om Panzano in Chianti. Här är "Conca d'Oro"-dalen, så kallad för att den under medeltiden var extremt gynnsam för veteodling. Idag har det blivit ett optimalt land för vin och har förstärkts ytterligare av Rampolla Company, som odlar vingårdarna på ett helt hållbart sätt, med lågpåverkande behandlingar och lätta maskiner. Skörden sker manuellt och vinifieringen och lagringsprocesserna utförs i syfte att bevara druvornas ursprungliga egenskaper. Jäsning i cement eller terrakotta amforor följs av lagring på fat, under en period som sträcker sig från 12 till 18 månader, beroende på typ av vin. På så sätt erhålls viner med stor personlighet, såsom D'Alceo, en intensiv och förfinad röd, med inslag av röda frukter, som stängs med delikata toner av cigarr och tobak. Ett annat ikoniskt vin från Rampolla-produktionen är Sammarco, erhållet från Cabernet Sauvignon-druvor, som tillsätts Sangiovese och Merlot . Ett fräscht och elegant vin, som i smaken bäst uttrycker de typiska aromerna från ursprungsterroiren. De bästa röda vinerna från gården Castello dei Rampolla finns på Vino.com!