Champagne Collet entstand 1921, als sich eine Gruppe von Winzern, die bis dahin die großen Négoce-Maisons beliefert hatten, zusammenschloss, um gemeinsam ihren eigenen Champagner zu erzeugen. Sprecher der Gruppe war Raoul Collet, der der Maison seinen Namen gab: die erste Maison unabhängiger Winzer, deren Erbe von fünf Generationen weitergeführt wird.

Noch heute gehört die Marke den Winzern: Sie bewirtschaften die Weinberge, während die Teams der Maison sich um Vinifikation, Assemblage und Reifung kümmern. Das Herz des Hauses schlägt in Aÿ, wo die historische Villa Collet steht und wo die Keller in den Kreideboden unter den Coteaux gegraben sind, UNESCO-Welterbe.

Der Reichtum von Collet liegt in seinen Terroirs: 170 Dörfer von 319 der Appellation Champagne, darunter 31 Premier Crus und alle 17 Grands Crus. Jedes Terroir wird getrennt vinifiziert, und die Assemblagen entstehen aus rund sechzig Versuchen, gestützt auf eine Reserve von mehr als zehn Jahrgängen. Die Weine reifen 3 bis 10 Jahre auf der Hefe.

Der Stil der Maison, zusammengefasst in der Philosophie Esprit Couture, setzt auf Ausgewogenheit, Eleganz und Kraft. Die Signatur-Cuvée ist Art Déco Brut, eine Assemblage aus Chardonnay, Pinot Noir und Meunier aus Grands Crus wie Ambonnay, Mailly-Champagne und Verzenay, neben Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Rosé, Millésime und Aÿ Grand Cru.

Zertifiziert nach Haute Valeur Environnementale und Viticulture Durable en Champagne, vereint Champagne Collet über ein Jahrhundert Winzertradition mit einer auf Biodiversität und das Terroir ausgerichteten Vision.