Latentia Winery ist ein apulisches Weinunternehmen mit Sitz in Altamura in der Provinz Bari und ist über Kellereien in Apulien, Venetien und Friaul-Julisch Venetien in der Produktion und im Vertrieb italienischer Weine aktiv – drei Schlüsselregionen des nationalen Weinbaus.

Die Ursprünge reichen bis 2008 zurück, als die Familie Angelillo ihr Weingeschäft startete; 2011 eröffnete sie die erste Betriebsstätte in Apulien. 2016 folgten die Übernahme der Kellerei Villa Frattina in Prata di Pordenone und der Einstieg der deutschen Gruppe Mack & Schühle AG mit einem Anteil von 50 %, 2017 die dritte Betriebsstätte in Conegliano und zwischen 2018 und 2020 die Übernahme der Marke und Kellerei Zardetto.

In Apulien entstehen die Weine aus den charakteristischen Rebsorten der Region, wie Primitivo, Negroamaro und Nero di Troia: Hier nimmt die Linie NovantaCeppi Gestalt an – mit Primitivo di Manduria DOC, Nero di Troia, Fiano und Primitivo Rosato – ebenso wie ValPasso. Aus Venetien kommen die Prosecco DOC und DOCG von Zardetto, darunter ein biologischer Schaumwein, während die Linie Ca' di Prata Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG und Ribolla Gialla anbietet.

Jede Kellerei verfügt über ein eigenes Önologenteam, das den Prozess von der Lese bis zur Abfüllung begleitet, mit kontinuierlichen Investitionen in Innovation und einem Fokus auf Nachhaltigkeit. Das Unternehmen ist zudem nach den Lebensmittelsicherheitsstandards BRC und IFS zertifiziert.

Gegenseitiger Respekt, Demut, Hingabe und Dankbarkeit gegenüber der eigenen Heimat sind die Werte, die Latentia leiten – für Qualitätsweine mit starkem Herkunftsbezug.