Vallepicciola
Vallepicciola ist ein Gut im Chianti Classico, gelegen in Pievasciata, in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga in der Provinz Siena. Seine Geschichte beginnt Ende der 1990er Jahre, als die Familie Bolfo die Ruinen eines alten Klosters, eingebettet in die Landschaft, restaurierte und in das Fünf-Sterne-Hotel Le Fontanelle verwandelte: Aus den Weinbergen des Klosters nahm das Weinprojekt seinen Anfang.
Heute umfasst das Anwesen 265 Hektar, davon 109 Hektar Rebfläche, aufgeteilt in neun aneinandergrenzende Lagen und über 4.000 Olivenbäume. Jeder Weinberg hat eine eigene Identität: vom Galestro in Fontanelle über die felsigen, kalkhaltigen Böden von Lapina bis zu den Tonböden von Poggione Quercegrosse und dem tuffreichen Boden des Poggino. Neben Sangiovese, dem unangefochtenen Star, werden auch Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay und Pinot Noir angebaut, letzterer im nach Nordosten ausgerichteten Weinberg Boscobruno.
Die neue Kellerei, entworfen von der Architektin Margherita Gozzi und 2020 fertiggestellt, erstreckt sich über 6.000 Quadratmeter und drei Ebenen, von denen zwei unterirdisch liegen, mit Betontanks, Barriquekeller, Fasskeller und Vinsantaia. Das Unternehmen nimmt am Programm VIVA „La Sostenibilità nella Vitivinicoltura in Italia“ teil und betreibt eine umweltbewusste Landwirtschaft.
Das Sortiment umfasst Chianti Classico, Riserva und die Gran Selezione Lapina, alle zu 100 % Sangiovese, die Grandi Cru Migliorè, Vallepicciola Rosso und Vallepicciola Bianco, die Rebsortenweine Boscobruno, Mordese, Quercegrosse und Parva Domus, die Linie Pievasciata, Vin Santo del Chianti Classico sowie natives Olivenöl extra.
Vallepicciola verbindet die Tradition des Chianti Classico mit einer modernen, nachhaltigen Vision, im Herzen der sienesischen Hügel.