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Vallepicciola
Vallepicciola est un domaine du Chianti Classico situé à Pievasciata, dans la commune de Castelnuovo Berardenga, dans la province de Sienne. Son histoire commence à la fin des années 1990, lorsque la famille Bolfo a restauré les ruines d’un ancien couvent niché dans la campagne, le transformant en l’hôtel cinq étoiles Le Fontanelle : c’est à partir des vignobles du monastère que le projet viticole a vu le jour.
Aujourd’hui, la propriété s’étend sur 265 hectares, dont 109 hectares de vignes répartis en neuf zones contiguës et plus de 4 000 oliviers. Chaque vignoble a sa propre identité : du galestro de Fontanelle aux sols rocheux et calcaires de Lapina, des argiles de Poggione Quercegrosse au sol riche en tuf du Poggino. Aux côtés du Sangiovese, véritable vedette, sont également cultivés le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay et le Pinot Noir, ce dernier dans le vignoble de Boscobruno exposé au nord-est.
La nouvelle cave, conçue par l’architecte Margherita Gozzi et achevée en 2020, s’étend sur 6 000 mètres carrés et trois niveaux, dont deux souterrains, avec des cuves en béton, un chai à barriques, un chai à foudres et une vinsantaia. L’entreprise adhère au programme VIVA « La Sostenibilità nella Vitivinicoltura in Italia » et pratique une agriculture respectueuse de l’environnement.
La gamme comprend le Chianti Classico, la Riserva et la Gran Selezione Lapina, tous en Sangiovese pur, les Grandi Cru Migliorè, Vallepicciola Rosso et Vallepicciola Bianco, les cuvées variétales Boscobruno, Mordese, Quercegrosse et Parva Domus, la ligne Pievasciata, le Vin Santo del Chianti Classico et l’huile d’olive extra vierge.
Vallepicciola allie la tradition du Chianti Classico à une vision moderne et durable, au cœur des collines siennoises.
Toscana IGT Rosso 2022 Vallepicciola
Toscana IGT Merlot Quercegrosse 2021 Vallepicciola
Toscana IGT Cabernet Franc Mordese 2022 Vallepicciola
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Pas Dosé Perlinetto Rosé Vallepicciola
Toscana IGT Rosso Migliorè 2020 Vallepicciola
Toscana IGT Bianco 2024 Vallepicciola
Toscana IGT Rosso Pievasciata 2023 Vallepicciola
Toscana IGT Chardonnay Pievasciata 2025 Vallepicciola
Grappa Invecchiata Vallepicciola
Toscana IGT Cabernet Sauvignon Parva Domus 2021 Vallepicciola
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Lapina 2021 Vallepicciola
Chianti Classico DOCG 2023 Vallepicciola
Vino Spumante di Qualità Brut Pievasciata Vallepicciola
Toscana IGT Pinot Nero Pievasciata 2025 Vallepicciola
Toscana IGT Rosato Pinot Nero Pievasciata 2024 Vallepicciola
Toscana IGT Pinot Nero BoscoBruno 2022 Vallepicciola
Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Vallepicciola
