Casalfarneto

Crisio ist ein besonderer Wein, der auf ebenso aufwändige Weise aus einer Trennung und nicht aus einer Versammlung hervorgegangen ist: Exzellenzabteilungen beleben einen eigenartigen, ausgewogenen Wein, der aus den Weinbergen in der Serra de 'Conti stammt, aus einem Land Mittlere Textur, die an der Westfront zu Sand neigt.

Seine Besonderheit ist, dass es in drei verschiedenen Phasen desselben Jahrgangs geerntet wird und die Gärung der ersten Ernte in kleinen Holzfässern erfolgt, während die ander...

Cimarè di Casalfarneto ist ein Wein, der aus einer Auswahl von Trauben mit roten Beeren aus den besten Weinbergen der Region gewonnen und im richtigen Reifegrad geerntet wird.

Der Vinifizierungsprozess ist durch eine lange Mazeration gekennzeichnet, die die vollständige Extraktion der aromatischen Substanzen begünstigt. Die Reifung erfolgt 8 Monate in kleinen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche.

Intensiv rubinrot gefärbt, zeigt es eine intensive Palette von Aromen in der Nase, die vo...