Tagliatelle mit Steinpilzen verlangen nach Weinen, die die Waldaromen begleiten, die Porosität der Eiernudeln aufnehmen und die Zartheit der Sauce respektieren. Unter den strukturierten Weißen bieten ein Pinot Bianco aus Alto Adige oder ein Fiano d'Avellino die richtige Herzhaftigkeit und Weichheit, um den Pilz einzuhüllen, ohne ihn zu überdecken. Bei den leichten, feinen Rotweinen gilt als Paradepaarung ein Pinot Nero aus Alto Adige oder ein Etna Rosso: Ihre ausgeprägte Säure und Noten von Unterholz und zarten Gewürzen verschmelzen perfekt mit dem erdigen Aroma der Steinpilze.

Wird das Rezept gehaltvoller und cremiger, vielleicht mit Butter, Sahne oder Käse abgerundet, bieten ein Nebbiolo oder ein Barbera d'Asti die nötige Frische und ein Gefüge sanfter Tannine, das den Gaumen bei jedem Bissen reinigt. Werden den Tagliatelle hingegen würzigere und kräftigere Zutaten wie Wurst oder knuspriger Speck hinzugefügt, sorgen ein Rosso di Montalcino oder ein Lagrein dank ihrer schönen Struktur und Anklängen von roten Früchten und Pfeffer für Balance in der fetten, würzigen Komponente des Gerichts.

Langhe Nebbiolo DOC Ruja 2024 Gemma

Langhe Nebbiolo DOC Ruja 2024 Gemma

0,75 ℓ
18,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Kostenlose Lieferung
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2025 Kloster Neustift

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2025 Kloster Neustift

0,75 ℓ
Rabatt 5%
13,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 14,50 € 
Kostenlose Lieferung
Barolo DOCG Cannubi 2020 Damilano

Barolo DOCG Cannubi 2020 Damilano

0,75 ℓ
94
93
93,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  125,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Kostenlose Lieferung
Barolo Villero DOCG 2021 Oddero Poderi e Cantine

Barolo Villero DOCG 2021 Oddero Poderi e Cantine

0,75 ℓ
93 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  124 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Kostenlose Lieferung
Barolo DOCG Vigneto Campè 2021 La Spinetta

Barolo DOCG Vigneto Campè 2021 La Spinetta

0,75 ℓ
145 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  193,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Kostenlose Lieferung
Barolo Rocche dell'Annunziata DOCG 2021 Renato Ratti

Barolo Rocche dell'Annunziata DOCG 2021 Renato Ratti

0,75 ℓ
95,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  127,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Kostenlose Lieferung
Barolo DOCG Comune di Barolo Essenze 2018 Vite Colte

Barolo DOCG Comune di Barolo Essenze 2018 Vite Colte

0,75 ℓ
Rabatt 24%
41,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  55,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 55 € 
Fiano di Avellino DOCG 2023 Rocca del Principe

Fiano di Avellino DOCG 2023 Rocca del Principe

0,75 ℓ
24 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  32 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Kostenlose Lieferung
Barolo DOCG Garretti 2021 La Spinetta

Barolo DOCG Garretti 2021 La Spinetta

0,75 ℓ
59 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  78,67 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Kostenlose Lieferung
Fiano di Avellino DOP Riserva 2018 Rocca del Principe

Fiano di Avellino DOP Riserva 2018 Rocca del Principe

0,75 ℓ
Rabatt 15%
27,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  36,40 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 32,20 € 
Kostenlose Lieferung
Fiano di Avellino DOCG Elle 2022 Laura De Vito

Fiano di Avellino DOCG Elle 2022 Laura De Vito

0,75 ℓ
Rabatt 7%
22,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  30,27 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 24,60 € 
Kostenlose Lieferung
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Graf 2023 Kellerei Meran Burggräfler

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Graf 2023 Kellerei Meran Burggräfler

0,75 ℓ
Rabatt 20%
20,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 25,90 € 
Kostenlose Lieferung
Südtirol - Alto Adige DOC Grieser Lagrein Riserva Prestige 2022 Kellerei Bozen

Südtirol - Alto Adige DOC Grieser Lagrein Riserva Prestige 2022 Kellerei Bozen

Magnum 1,5 ℓ, Geschenketui
Rabatt 20%
52 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  34,67 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 65 € 
Kostenlose Lieferung
Irpinia Fiano DOC Sequoia 2022 Fonzone

Irpinia Fiano DOC Sequoia 2022 Fonzone

0,75 ℓ
Rabatt 15%
27,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  36,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 32,30 € 
Kostenlose Lieferung
Fiano di Avellino DOCG Riserva Campore 2020 Terredora

Fiano di Avellino DOCG Riserva Campore 2020 Terredora

0,75 ℓ
Rabatt 20%
20,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 25,90 € 
Kostenlose Lieferung
Nebbiolo d’Alba DOC Spumante Metodo Classico Brut Rosé 2021 Josetta Saffirio

Nebbiolo d’Alba DOC Spumante Metodo Classico Brut Rosé 2021 Josetta Saffirio

0,75 ℓ
Rabatt 20%
22,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 28 € 
Kostenlose Lieferung
Fiano di Avellino DOCG Riserva Tognano 2023 Rocca del Principe

Fiano di Avellino DOCG Riserva Tognano 2023 Rocca del Principe

0,75 ℓ
Rabatt 15%
29,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  39,07 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 34,60 € 
Kostenlose Lieferung
Fiano di Avellino DOCG 2025 Colli di Lapio

Fiano di Avellino DOCG 2025 Colli di Lapio

0,75 ℓ
Rabatt 20%
19,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,13 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 24,60 € 
Kostenlose Lieferung
Vorbehaltlich Ihrer ausdrücklichen und spezifischen Einwilligung verwendet Vino.com Profiling-Cookies von Drittanbietern, um Ihnen Informationen und Werbung entsprechend Ihren Vorlieben zukommen zu lassen. Sie können Ihre Präferenzen einstellen, indem Sie hier klicken. Wenn Sie „Akzeptieren“ wählen, geben Sie Ihre Einwilligung in die Verwendung aller Arten von Cookies. Wenn Sie dieses Banner schließen, werden nur die technischen Cookies aktiviert, die für das korrekte Funktionieren der Website erforderlich sind. Für weitere Einzelheiten konsultieren Sie bitte unsere Cookie-Richtlinie