Le tagliatelle ai funghi porcini richiedono vini capaci di accompagnare i profumi di bosco, la porosità della pasta all'uovo e la delicatezza del condimento. Tra i bianchi strutturati, un Pinot Bianco dell'Alto Adige o un Fiano d'Avellino offrono la giusta sapidità e morbidezza per avvolgere il fungo senza nasconderlo. Passando ai rossi leggeri e raffinati, l'abbinamento ideale per eccellenza è con un Pinot Nero del Alto Adige o un Etna Rosso: la loro spiccata acidità e i sentori di sottobosco e spezie delicate si fondono alla perfezione con l'aroma terroso dei porcini.

Se la ricetta diventa più ricca e cremosa, magari mantecata con burro, panna o formaggio, un Nebbiolo o un Barbera d'Asti offrono la giusta freschezza e una trama di tannini leggeri utile a pulire la bocca ad ogni boccone. Se invece alle tagliatelle vengono aggiunti ingredienti più sapidi e strutturati, come la salsiccia o lo speck croccante, un Rosso di Montalcino o un Lagrein sanno bilanciare la parte grassa e speziata del piatto grazie alla loro bella struttura e ai richiami di frutti rossi e pepe.

Barolo DOCG Falletto Vigna Le Rocche 2022 Bruno Giacosa

Barolo DOCG Falletto Vigna Le Rocche 2022 Bruno Giacosa

0,75 ℓ
321 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  428 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 6 disponibili
Chambertin AOC Grand Cru Clos de Bèze 2021 Domaine Bruno Clair

Chambertin AOC Grand Cru Clos de Bèze 2021 Domaine Bruno Clair

0,75 ℓ
95
538 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  717,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 2 disponibili
Barolo DOCG Monvigliero 2020 Vietti

Barolo DOCG Monvigliero 2020 Vietti

0,75 ℓ
95
95
228 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  304 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Linticlarus 2021 Tiefenbrunner

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Linticlarus 2021 Tiefenbrunner

0,75 ℓ
93
92
43,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  58,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Ghemme DOCG 2020 Torraccia del Piantavigna

Ghemme DOCG 2020 Torraccia del Piantavigna

0,75 ℓ
91
92
Sconto 10%
25,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 28,50 € 
Solo 5 disponibili
Pommard AOP 1er Cru Les Chaponnières 2022 Parent

Pommard AOP 1er Cru Les Chaponnières 2022 Parent

0,75 ℓ
148 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  197,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Pommard AOP 1er Cru Les Epenots 2022 Parent

Pommard AOP 1er Cru Les Epenots 2022 Parent

0,75 ℓ
167 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  222,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Pommard AOC 1er Cru Clos des Epeneaux Monopole 2019 Comte Armand

Pommard AOC 1er Cru Clos des Epeneaux Monopole 2019 Comte Armand

0,75 ℓ
218 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  290,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Volnay AOC 2021 Comte Armand

Volnay AOC 2021 Comte Armand

0,75 ℓ
79 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  105,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Auxey-Duresses AOC Premier Cru 2021 Comte Armand

Auxey-Duresses AOC Premier Cru 2021 Comte Armand

0,75 ℓ
85 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  113,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barolo Brunate DOCG 2018 Vietti

Barolo Brunate DOCG 2018 Vietti

0,75 ℓ
95
95
236 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  314,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barbaresco DOCG Bernardot 2020 Ceretto

Barbaresco DOCG Bernardot 2020 Ceretto

0,75 ℓ
94
92
114 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  152 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Santenay AOC 2021 Joseph Drouhin

Santenay AOC 2021 Joseph Drouhin

0,75 ℓ
43,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  58,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 1 disponibile
Fiano di Avellino DOCG Sacconi 2021 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino DOCG Sacconi 2021 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
34,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 4 disponibili
Bourgogne Côte d'Or AOC Pinot Noir 2022 Pierrick Bouley

Bourgogne Côte d'Or AOC Pinot Noir 2022 Pierrick Bouley

0,75 ℓ
46,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  62,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 6 disponibili
Beaune AOC Premier Cru Clos des Ursules Monopole 2018 Louis Jadot

Beaune AOC Premier Cru Clos des Ursules Monopole 2018 Louis Jadot

0,75 ℓ
92,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  123,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barolo DOCG Simposio 2021 Bel Colle

Barolo DOCG Simposio 2021 Bel Colle

0,75 ℓ
35 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  46,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Barbera d'Alba DOC 2023 Bruno Giacosa

Barbera d'Alba DOC 2023 Bruno Giacosa

0,75 ℓ
35,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili
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