Die Geschichte von Beefeater begann 1863 , als James Burrough in der Cale Street im Stadtteil Chelsea eine Brennerei kaufte, deren Spezialität genau die Herstellung von "Taylor & Son" -Likören war. Nach Jahren des Studierens und Experimentierens kam James Burrough, um den Katalog zu verfassen, der 1876 den James Burrough London Dry, den Ye Old Chelsea und den Old Tom Style Gin enthielt. Er beschließt, eine neue Marke hinzuzufügen: den Beefeater London Dry Gin .

Der Beefeater war ein sofortiger Erfolg , so dass 1895 das offizielle Rezept erstellt und zum Referenzprodukt des Unternehmens erklärt wurde . Beefeater 24 ist ein Londoner Dry Gin, der in Kennington, London, aus Weizen und traditionellem botanischem Alkohol destilliert wird, darunter Wacholder, Süßholzwurzel und Angelika, denen Sencha-Grüntee, chinesischer Tee und Grapefruitschale hinzugefügt werden . Die Pflanzen bleiben 24 Stunden lang in der Infusion , dreimal mehr als ein normaler Gin, um den maximalen Geschmack zu erzielen. Beefeater 24 ist ein rein Londoner Gin, der den neuen Generationen zuzwinkert, wie auch die Verpackung zeigt, die auf Elementen spielt, die den Stil Londons voll und ganz widerspiegeln: von den Ruby Ballas, einem Juwel der britischen Krone, das auf dem Flaschenboden ruht, bis zum blaue und rote Farben, die an die Uniform der Wachen erinnern, die den Tower of London bewachen (tatsächlich der Beefeater). Gott schütze den Gin .