Historien om Beefeater började 1863 , när James Burrough köpte ett destilleri vars specialitet var just att producera "Taylor & Son" -likörer, på Cale Street, i Chelsea-distriktet. Efter åratal av studier och experiment kom James Burrough att komponera katalogen, som 1876 inkluderade James Burrough London Dry, Ye Old Chelsea och Old Tom Style gin. Han bestämmer sig för att lägga till ett nytt märke: Beefeater London Dry gin .

Beefeater var en omedelbar framgång , så mycket att 1895 utarbetades det officiella receptet och det förklarades företagets referensprodukt . Beefeater 24 är en London Dry Gin destillerad i Kennington, London, med utgångspunkt från vete och traditionell botanisk alkohol , inklusive enbär, lakritsrot och angelica till vilken Sencha grönt te, kinesiskt te och grapefrukt . Botanikarna förblir i infusion i 24 timmar , tre gånger mer än en vanlig gin, för att extrahera den maximala smaken. Beefeater 24 är en rent London gin som blinkar vid de nya generationerna, vilket också visas av förpackningen, som spelar på element som helt representerar London-stilen: från Ruby Ballas, en pärla av den brittiska kronan som vilar på bottnen av flaskan, till blå och röda färger som minns uniformen av vakterna som bevakar Tower of London (Beefeater, faktiskt). Gud rädda Gin .