Extra Brut & Pas Dosé

Wenn in Schaumweine der endgültige Zuckerrückstand des Weins 6 Gramm pro Liter Wein nicht überschreitet , kann der Sekt als Extra Brut bezeichnet werden , während bei einer Menge von weniger als 3 g / l nicht Dosato (oder auch Pas Dosé) bezeichnet werden kann , Dosierung Null oder Natur ). Das Label, das die Wiederentdeckung dieses Stils verdankt, ist Laurent-Perriers "Ultra Brut" Champagner, der 1981 von Bernard de Nonancourt erneut vorgeschlagen wurde, inspiriert von der 1889 von Mathilde-Emilie Perrier eingeführten Cuvée, und die seit fast einem Jahrhundert es wurde einfach "Grand Vin Sans Sucre" genannt. Das Vorhandensein einer zunehmenden Anzahl von niedrig dosierten Etiketten auch bei den Schaumweinen der Charmat-Methode zeugt von dem großen Erfolg, den dieser Stil im Laufe der Jahre erzielt hat.

Extra Brut und Pas Dosé verbessern die Frische, ohne die ursprünglichen Eigenschaften des Sekts zu verändern. Sie gehören daher zu den beliebtesten Kennern . Diese Art von Sekt eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu fettigem Fisch wie Lachs und Aal, um göttlich mit Krebstieren und gebratenem Fisch zu heiraten .

Vin Mousseux de Qualité Méthode Traditionnelle Extra Brut François Montand

Trento Pas Dosé DOC Bonconsey

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Audax Zero.3 2022 Bortolomiol

Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée Prestige Edizione 46 Ca' del Bosco

Vino Spumante di Qualità Pas Dosé Metodo Classico Corte alle Stelle

Franciacorta Pas Dosé DOCG Grande Cuvée Alma Non Dosato Bellavista

Champagne Extra Brut AOC Première Cuvée Bruno Paillard

Champagne AOC Brut de Brut Collection Classique Sophie Bouchet

Cava DO Ciento Volando Brut Nature Fernández Pons

Asolo Prosecco Superiore DOCG Col de Mez Extra Brut Soligo

Vino Spumante Extra Brut Blanc de Blancs Japo Due Grammi C&C

Franciacorta Pas Dosé DOCG Mosnel

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Blanc de Blancs Numerozero Muratori

Asolo Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Fanò Astoria

Champagne AOC Grand Cru Bouzy Nature Blanc de Blancs Laurier

Franciacorta Extra Brut DOCG '61 Berlucchi

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Barbalonga

Asolo Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Conti Riccati