En las burbujas, si el residuo final de azúcar del vino no excede los 6 gramos por litro de vino , el vino espumoso se puede etiquetar como Extra Brut , mientras que si la cantidad es inferior a 3 g / l, se puede decir que no es Dosato (o también Pas Dosé , Dosis Cero o Naturaleza ). La etiqueta que debe el redescubrimiento de este estilo es el champán "Ultra Brut" de Laurent-Perrier, que fue re-propuesto por Bernard de Nonancourt en 1981 inspirado en la cuvée lanzada en 1889 por Mathilde-Emilie Perrier y que durante casi un siglo simplemente se llamaba "Grand Vin Sans Sucre". La presencia de un número cada vez mayor de etiquetas de dosis bajas también entre los vinos espumosos del método Charmat es testimonio del gran éxito logrado a lo largo de los años por este estilo.

Extra Brut y Pas Dosé tienden a mejorar la frescura sin alterar las características originales del vino espumoso: por lo tanto, se encuentran entre los más apreciados por los conocedores . Excelente como aperitivo , este tipo de vino espumoso combina bien con pescado azul como el salmón y la anguila, para casarse divinamente con crustáceos y pescado frito .

Vin Mousseux de Qualité Méthode Traditionnelle Extra Brut

Vin Mousseux de Qualité Méthode Traditionnelle Extra Brut François Montand

0,75 ℓ
Entradas, Crustáceos, Pescados, Aperitivos
Promo
7,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  10,53 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 12,50 € 
Precio más bajo: 7,90 € 
Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée Prestige Edizione 46

Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée Prestige Edizione 46 Ca' del Bosco

0,75 ℓ
Italia, Lombardia
Pescados, Quesos frescos, Pescado crudo, Aperitivos, Entradas
34,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Trento Pas Dosé DOC

Trento Pas Dosé DOC Bonconsey

0,75 ℓ
91
90
91
Entradas, Carne blanca, Pescado crudo, Mariscos, Embutidos y fiambres, Crustáceos
Rebaja por cantidad 20%
19,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 24,90 €
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Audax Zero.3 2022

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Audax Zero.3 2022 Bortolomiol

0,75 ℓ
Italia, Véneto
Pescados, Aperitivos, Primeros platos, Fritura
11,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Champagne Extra Brut AOC Première Cuvée

Champagne Extra Brut AOC Première Cuvée Bruno Paillard

0,75 ℓ
92
91
Moluscos, Entradas, Aperitivos, Fritura, Caviar
49 €
por botella  (0,75 ℓ)  65,33 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Vino Spumante di Qualità Pas Dosé Metodo Classico

Vino Spumante di Qualità Pas Dosé Metodo Classico Corte alle Stelle

0,75 ℓ
Italia, Lombardia
Pescados, Sushi, Crustáceos, Moluscos
Rebaja 30%
14,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Champagne AOC Brut de Brut Collection Classique

Champagne AOC Brut de Brut Collection Classique Sophie Bouchet

0,75 ℓ
Francia, Champán
Carne blanca a la parilla, Pescados, Entradas
Rebaja 22%
25,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,40 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Vino Spumante Extra Brut Blanc de Blancs Japo Due Grammi

Vino Spumante Extra Brut Blanc de Blancs Japo Due Grammi C&C

0,75 ℓ
Italia, Friuli-Venecia Julia
Pescados, Entradas, Aperitivos
Promo
8,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  10,93 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 10,60 € 
Precio más bajo: 8,20 € 
Franciacorta DOCG Cuvée Dosage Zéro

Franciacorta DOCG Cuvée Dosage Zéro Monogram

0,75 ℓ
90
Moluscos, Sushi, Mariscos, Pescado crudo
Promo
22,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 25,70 € 
Precio más bajo: 22,50 € 
Sólo quedan 4
Asolo Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Fanò

Asolo Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Fanò Astoria

0,75 ℓ
Italia, Véneto
Pescados, Aperitivos, Quesos frescos, Crustáceos
9,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  12,67 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Cava DO Ciento Volando Brut Nature

Cava DO Ciento Volando Brut Nature Fernández Pons

0,75 ℓ
España, Valencia
Pizza, Aperitivos
Promo
8,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 11,30 € 
Precio más bajo: 8,30 € 
Asolo Prosecco Superiore Extra Brut DOCG

Asolo Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Conti Riccati

0,75 ℓ
90
91
Moluscos, Crustáceos, Pescados, Primeros platos
Promo
10,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,60 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 12,80 € 
Precio más bajo: 10,20 € 
Franciacorta Extra Brut DOCG '61

Franciacorta Extra Brut DOCG '61 Berlucchi

0,75 ℓ
90
90
90
Pescados, Carne blanca, Aperitivos, Quesos frescos, Primeros platos
21,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  29,20 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Franciacorta Extra Brut DOCG Animante

Franciacorta Extra Brut DOCG Animante Barone Pizzini

0,75 ℓ
93
93
Aperitivos, Pescados, Primeros platos, Moluscos, Crustáceos
24,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,67 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3
Trento Rosé Extra Brut Millesimato DOC 2020

Trento Rosé Extra Brut Millesimato DOC 2020 Maso Martis

0,75 ℓ
Pescado crudo, Pescados
33,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  45,20 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Blanc de Blancs Numerozero

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Blanc de Blancs Numerozero Muratori

0,75 ℓ
Italia, Lombardia
Primeros platos, Pescados
Rebaja 16%
22,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  30,13 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 29,50 € 
Precio más bajo: 27 € 
Franciacorta Pas Dosé DOCG

Franciacorta Pas Dosé DOCG Mosnel

0,75 ℓ
90
94
Aperitivos, Primeros platos, Pescados, Mariscos, Crustáceos
28,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,73 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Barbalonga

0,75 ℓ
90
90
Pescados, Aperitivos
Promo
24,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,40 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 28,50 € 
Precio más bajo: 24,30 € 
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