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Cava DO Brut Nature Rosato Moltó Negre 2021 Casa Rojo
Der Spumante Brut Nature Rosato Moltó Negre von Casa Rojo stammt aus Weinbergen in Villafranca del Penedès, einer Gemeinde in der Region Katalonien, gelegen zwischen Barcelona und Terranova.
Er wird ausschließlich aus Trepat-Trauben hergestellt, die in der dritten Septemberwoche geerntet werden. Nach den klassischen Vinifikationsprozessen erfolgt die Schaumweinbereitung durch Flaschengärung, nach der "Champenoise"-Methode, mit 9 Monaten Reifung auf den eigenen Hefen.
Er zeichnet sich durch eine zw...
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Ribera del Duero DO Tokyo Gomez-Rojo La Malpagada 2020 Casa Rojo
Tokyo Gomez-Rojo La Malpagada ist ein Weißwein aus den Regionen Soria und Burgos, in der Ribera del Duero, Kastilien und León. Er wird zu 100 % aus Albillo Mayor-Trauben hergestellt.
Der Weinherstellungsprozess umfasst die Gärung in Edelstahltanks und die Reifung auf eigenen Hefen für mehr als 6 Monate in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. 15 % der gesamten Gärung erfolgt in Barriques in Kontakt mit den Schalen, was dem Wein eine größere Komplexität verleiht.
Der Wein präsentiert sic...
Produktseite ansehenDie Philosophie, die das Unternehmen leitet, basiert auf Liebe und Leidenschaft für Land und Wein . Aus diesem Grund wird jede Produktionsphase mit größtmöglichem Respekt für die Umwelt und mit dem Ziel durchgeführt , die natürlichen Eigenschaften der Reben zu erhalten . Tatsächlich werden die Trauben unter größter Berücksichtigung der Sortenmerkmale und der einheimischen Hefen geerntet und verarbeitet, um den authentischen Charakter der Herkunftsbezeichnung widerzuspiegeln.