Cava DO Brut Nature Rosato Moltó Negre 2021 Casa Rojo
Le Spumante Brut Nature Rosato Moltó Negre de Casa Rojo provient des vignobles situés à Villafranca del Penedès, une commune de la région de Catalogne située entre Barcelone et Terranova.
Il est entièrement élaboré à partir de raisins Trepat, récoltés au cours de la troisième semaine de septembre. Après les processus classiques de vinification, la formation des bulles se fait par refermentation en bouteille, selon la méthode "champenoise", avec un affinage de 9 mois sur ses propres levures.
Il se ...
Voir la page du produitRibera del Duero DO Tokyo Gomez-Rojo La Malpagada 2020 Casa Rojo
Tokyo Gomez-Rojo La Malpagada est un vin blanc des régions de Soria et Burgos, dans la Ribera del Duero, Castille et Leon. Il est élaboré à partir de raisins 100% Albillo Mayor.
Le processus de vinification implique une fermentation en cuves inox et un élevage sur ses propres levures pendant plus de 6 mois en fûts neufs de chêne français de 225 litres. 15% du total fermente en barriques au contact des peaux, conférant au vin une plus grande complexité.
Le vin se présente avec une jolie couleur dor...
Voir la page du produitLa philosophie qui guide l'entreprise est basée sur l'amour et la passion pour la terre et le vin ; pour cette raison, chaque phase de production est réalisée dans le plus grand respect de l'environnement et dans le but de préserver les qualités naturelles de la vigne . Les raisins sont en effet récoltés et transformés dans le plus grand respect des caractéristiques variétales et des levures indigènes , afin de refléter le caractère authentique de l'appellation d'origine .