Cava DO Brut Nature Rosato Moltó Negre 2021 Casa Rojo
De Spumante Brut Nature Rosato Moltó Negre van Casa Rojo is afkomstig van de wijngaarden gelegen in Villafranca del Penedès, een gemeente in de regio Catalonië, gelegen tussen Barcelona en Terranova.
Het is volledig gemaakt van Trepat-druiven, geoogst in de derde week van september. Na de klassieke vinificatieprocessen vindt het mousserende proces plaats door middel van flesgisting, volgens de "champenoise" methode, met 9 maanden rijping op de eigen gisten.
Het wordt gekenmerkt door een uienroze k...
Bekijk productpaginaRibera del Duero DO Tokyo Gomez-Rojo La Malpagada 2020 Casa Rojo
Tokyo Gomez-Rojo La Malpagada is een witte wijn uit de regio's Soria en Burgos, in de Ribera del Duero, Castilië en León. Het is gemaakt van 100% Albillo Mayor-druiven.
Het wijnbereidingsproces omvat fermentatie in roestvrijstalen tanks en rijping op eigen gisten gedurende meer dan 6 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 225 liter. 15% van het totaal fermenteert in barriques in contact met de schil, waardoor de wijn een grotere complexiteit krijgt.
De wijn presenteert zich met een aantrek...
Bekijk productpaginaDe filosofie die het bedrijf leidt is gebaseerd op liefde en passie voor land en wijn ; daarom wordt elke productiefase uitgevoerd met het grootste respect voor het milieu en met het doel de natuurlijke eigenschappen van de wijnstokken te behouden . De druiven worden namelijk geoogst en verwerkt met het grootste respect voor de raseigenschappen en inheemse gisten , om het authentieke karakter van de benaming van oorsprong te weerspiegelen.