Cava DO Brut Nature Rosato Moltó Negre 2021 Casa Rojo
Lo Spumante Brut Nature Rosato Moltó Negre di Casa Rojo nasce nei vigneti situati a Villafranca del Penedés, comune della regione di Catalogna collocato tra Barcellona e Terranova.
È prodotto interamente con uve Trepat, raccolte nella terza settimana di settembre. Dopo i processi classici di vinificazione, la spumantizzazione avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo il metodo "champenoise", con affinamento di 9 mesi sui propri lieviti.
È caratterizzato da un colore rosato cipolla, con per...
Vedi scheda prodottoRibera del Duero DO Tokyo Gomez-Rojo La Malpagada 2020 Casa Rojo
Tokyo Gomez-Rojo La Malpagada è un vino bianco proveniente dalle regioni di Soria e Burgos, nella Ribera del Duero, Castiglia e Leon. È composto al 100% da uve Albillo Mayor.
Il processo di vinificazione prevede una fermentazione in vasche di acciaio inox e un affinamento sui propri lieviti per oltre 6 mesi in botti nuove di rovere francese da 225 litri. Il 15% del totale fermenta in barrique a contatto con le bucce, conferendo al vino una maggiore complessità.
Il vino si presenta con un attraente...
Vedi scheda prodottoLa filosofia che guida l'azienda è basata sull'amore e sulla passione per la terra e per il vino; per questo, ogni fase di produzione è svolta con il massimo rispetto per l'ambiente e con l'obiettivo di preservare le qualità naturali dei vitigni. Le uve vengono infatti raccolte e lavorate con il massimo rispetto nei confronti delle caratteristiche varietali e dei lieviti indigeni, in modo da riflettere il carattere autentico della denominazione d'origine.