Vino Spumante di Qualità Rosé Brut QVID La Guardiense
Der Quid Rosato ist ein Schaumwein, der von der Firma La Guardiense auf der Basis von Aglianico- und Sangiovese-Trauben hergestellt wird.
Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte im Gebiet von Sannio Beneventano geerntet. Die Trauben werden sanft gepresst, dann erfolgt eine Vinifikation mit ausgewählten Hefen in Stahl (14-16 ° C), die ca. 15 Tage, ohne weitere malolaktische Gärung. Der Wein wird in einem Autoklaven bei einer Temperatur von 16-18 ° C für 20 Tage perlend gemacht, wo er ca....
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