Vino Spumante di Qualità Rosé Brut QVID La Guardiense
Quid rosato är ett mousserande vin som produceras av företaget La Guardiense baserat på druvorna Aglianico och Sangiovese.
Druvorna skördas under andra hälften av september i Sannio Beneventano-området. Klasarna pressas mjukt, sedan går vi vidare med en vinifiering med utvalda jästjästar i stål (14-16°C) som varar ca. 15 dagar, utan ytterligare malolaktisk jäsning. Vinet görs mousserande i en autoklav vid en temperatur på 16-18°C i 20 dagar, där det ligger kvar på jästfällningen i ca. 3 månader.
M...
Visa produktsidan