La Guardiense

Fondata nel 1960 nel comune di Guardia Sanframondi, in provincia di Benevento, sotto la spinta di 33 vignaioli lungimiranti e coraggiosi, La Guardiense è una delle più grandi cooperative vitivinicole d’Italia, che conta oggi oltre 1000 soci che coltivano a conduzione diretta più di 1500 ettari di vigneto situati sulle colline del Sannio, tra i monti del Matese e il Taburno. Dal 2007 la cooperativa si avvale della consulenza di Riccardo Cotarella, enologo di fama internazionale, che ha legato sempre il suo impegno professionale alla grande capacità di interpretare e valorizzare i territori, recuperandone gli antichi vitigni e ricavandone vini di grande valore ed eleganza. Nasce in questo ambito la linea “Janare”, volta a valorizzare le varietà autoctone campane, tra cui l’Aglianico e la Falanghina, vitigno principe del Sannio.

Sannio DOC Fiano Janare 2024 La Guardiense

0,75 ℓ

Il Fiano della cantina La Guardiense nasce tra i vigneti del Sannio Beneventano, proprietà di differenti produttori viticoli di questa zona della Campania.

Le uve a varietà Fiano provengono da viti con età media di 10 anni circa, a dimora su un terreno argilloso e calcareo situato a 300-400 metri di altitudine. Una volta raccolte e trasportate in cantina, le uve sono sottoposte a criomacerazione e, dopo una pressatura soffice, sono state avviate alla fermentazione alcolica in vasche di acciaio. A...

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Tipo di vino

Bianco

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Leggero

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Campania

Ideale con

Pesce, Verdura, Frutti di mare

10,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 14 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Vino Spumante di Qualità Rosé Brut QVID La Guardiense

0,75 ℓ

Il Quid rosato è un vino spumante prodotto dall'azienda La Guardiense a base di uve Aglianico e Sangiovese.

Le uve sono raccolte nella seconda metà di settembre nel Sannio Beneventano. I grappoli sono pressati in modo soffice, quindi si procede con una vinificazione con lieviti selezionati in acciaio (14-16°C) che dura ca. 15 giorni, senza ulteriore fermentazione malolattica. Il vino viene spumantizzato in autoclave a una temperatura di 16-18°C per 20 giorni, dove permane sui lieviti per ca. 3 me...

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