100 Weine zu Pilzen und Trüffeln

Der Trüffel passt mit seinem intensiven und erdigen Geschmack perfekt zu eleganten und strukturierten Weinen. Ein Barolo oder Barbaresco aus Nebbiolo verstärken dank ihrer Komplexität und raffinierten Tannine die aromatischen Noten des weißen Trüffels. Auch ein Pinot Noir aus dem Burgund passt mit seiner Balance zwischen Säure und roten Früchten hervorragend zu Trüffelgerichten.

Trevenezie IGT Pinot Nero Torre dei Vescovi 2023 Colli Vicentini

0,75 ℓ

Rabatt 30%

11,40 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 15,20 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 16,40 €

Südtirol - Alto Adige DOC Merlot Mollis 2020 Ritterhof

0,75 ℓ

Rabatt 20%

22,80 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 30,40 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 28,60 €

Friuli Isonzo DOC Merlot 2020 Villanova

0,75 ℓ

Rabatt 20%

12,40 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 16,53 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 15,60 €

Rubicone IGP Merlot 2021 Enio Ottaviani

0,75 ℓ

Rabatt 15%

19,40 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 25,87 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 22,90 €

Chianti Classico DOCG 2023 Casalino

0,75 ℓ

Rabatt 25%

9,60 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 12,80 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 12,80 €

Swartland WO Merlot Porcupine Ridge 2023 Boekenhoutskloof

0,75 ℓ

Rabatt 20%

13,20 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 17,60 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 16,50 €

Welche Weine passen zu Gerichten mit Pilzen?

Pilzgerichte passen aufgrund ihres intensiven Geschmacks und ihrer fleischigen Textur gut zu weichen Rotweinen mit samtigen Tanninen. Ein Chianti Classico oder ein Merlot verstärken den Umami-Reichtum der Pilze, ohne sie zu übertönen, während ein Barbera mit seiner Frische und lebendigen Säure reichhaltigere Gerichte wie Pilzrisotto perfekt ausbalanciert.

Schließlich ist für Gerichte, die Trüffel und Pilze kombinieren, ein Wein mit ausgewogenem Körper und Struktur ideal. Ein Wein wie der Amarone della Valpolicella oder ein Brunello di Montalcino bieten die richtige Intensität, weiche Tannine und würzige Aromen, die sowohl Trüffel als auch Pilze hervorheben und am Gaumen eine komplexe und raffinierte Harmonie schaffen.