¿Qué vinos conviene maridar con platos con trufas o setas?

La trufa, de sabor intenso y terroso, marida perfectamente con vinos elegantes y estructurados. Un Barolo o un Barbaresco , elaborados con Nebbiolo, realzan las notas aromáticas de la trufa blanca gracias a su complejidad y taninos refinados. Incluso un Pinot Noir de Borgoña , con su equilibrio entre acidez y frutos rojos, es un excelente maridaje para platos con trufa.

¿Cuáles son los vinos para maridar con platos con setas?

Los platos de champiñones, con su profundidad de sabor y textura carnosa, combinan bien con vinos tintos suaves con taninos aterciopelados. Un Chianti Classico o un Merlot realzan la riqueza umami de las setas sin dominarlas, mientras que una Barbera con su frescura y viva acidez equilibra perfectamente platos más ricos como el risotto de setas.

Finalmente, para platos que combinan trufas y setas, lo ideal es un vino con cuerpo y estructura equilibrados. Un vino como Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino ofrecen la intensidad adecuada, taninos suaves y aromas especiados que realzan tanto las trufas como las setas, creando una armonía compleja y sofisticada en el paladar.

Barolo Rocche dell'Annunziata DOCG 2021 Renato Ratti

Barolo Rocche dell'Annunziata DOCG 2021 Renato Ratti

0,75 ℓ
Rebaja 5%
89 €
por botella  (0,75 ℓ)  118,67 €/ℓ
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Rosso di Montalcino DOC Vigna Palazzetto 2020 Mastrojanni

Rosso di Montalcino DOC Vigna Palazzetto 2020 Mastrojanni

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
94
93
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39,90 €
por botella  (1,5 ℓ)  26,60 €/ℓ
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Terre Siciliane IGT Merlot 2023 Cantine Fina

Terre Siciliane IGT Merlot 2023 Cantine Fina

0,75 ℓ
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11,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
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Barolo DOCG Ravera 2020 Vietti

Barolo DOCG Ravera 2020 Vietti

0,75 ℓ
95
93
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197 €
por botella  (0,75 ℓ)  262,67 €/ℓ
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Precio más bajo: 208 € 
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Chianti Classico DOCG Riserva Villa Antinori 2022 Marchesi Antinori

Chianti Classico DOCG Riserva Villa Antinori 2022 Marchesi Antinori

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
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46,20 €
por botella  (1,5 ℓ)  30,80 €/ℓ
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Morellino di Scansano DOCG 2022 Viticcio

Morellino di Scansano DOCG 2022 Viticcio

0,75 ℓ
90
90
92
Rebaja 35%
9,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
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Brunello di Montalcino DOCG Pomona 2019 Villa Poggio Salvi

Brunello di Montalcino DOCG Pomona 2019 Villa Poggio Salvi

0,75 ℓ
Rebaja 25%
52,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  70 €/ℓ
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Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2022 Marchesi Mazzei

Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2022 Marchesi Mazzei

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
92
91
93
Rebaja 5%
42,60 €
por botella  (1,5 ℓ)  28,40 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Colterenzio

0,75 ℓ
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12,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
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Precio más bajo: 13,60 € 
Sangiovese di Romagna Riserva DOC Laurento 2022 Umberto Cesari

Sangiovese di Romagna Riserva DOC Laurento 2022 Umberto Cesari

0,75 ℓ
90
90
93
Rebaja 20%
15,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,07 €/ℓ
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Barolo DOCG Rocche di Castelletto 2020 Cascina Chicco

Barolo DOCG Rocche di Castelletto 2020 Cascina Chicco

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
91
Rebaja 20%
62 €
por botella  (1,5 ℓ)  41,33 €/ℓ
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Barolo DOCG 2019 L'Astemia Pentita

Barolo DOCG 2019 L'Astemia Pentita

0,75 ℓ
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27,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,07 €/ℓ
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Barolo DOCG Comune di La Morra 2021 Marcarini

Barolo DOCG Comune di La Morra 2021 Marcarini

0,75 ℓ
94
Rebaja 20%
32,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  43,47 €/ℓ
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Brunello di Montalcino DOCG 2020 Pinino

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Pinino

0,75 ℓ
Rebaja 5%
41,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  55,47 €/ℓ
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Precio más bajo: 43,80 € 
Barolo DOCG Tradizione 2021 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG Tradizione 2021 Marchesi di Barolo

0,75 ℓ
Rebaja 7%
39,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 43,10 € 
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Nuits-Saint-Georges AOC 2022 Reine Pédauque

Nuits-Saint-Georges AOC 2022 Reine Pédauque

0,75 ℓ
Rebaja 25%
47,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  62,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 62,90 € 
Brunello di Montalcino DOCG I Capolavori San Giovanni Battista 2018 Cantine Leonardo da Vinci

Brunello di Montalcino DOCG I Capolavori San Giovanni Battista 2018 Cantine Leonardo da Vinci

0,75 ℓ
Rebaja 10%
29,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 33,30 € 
Barolo DOCG 2019 Porta Rossa

Barolo DOCG 2019 Porta Rossa

0,75 ℓ
Rebaja 40%
23,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 39,90 € 
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