100 vini per funghi e tartufo

Il tartufo, con il suo sapore intenso e terroso, si abbina perfettamente a vini eleganti e strutturati. Un Barolo o un Barbaresco, fatti con Nebbiolo, esaltano le note aromatiche del tartufo bianco grazie alla loro complessità e tannini raffinati. Anche un Pinot Nero di Borgogna, con il suo equilibrio tra acidità e frutta rossa, è un ottimo abbinamento per piatti al tartufo.

Trevenezie IGT Pinot Nero Torre dei Vescovi 2023 Colli Vicentini

0,75 ℓ

Sconto 30%

11,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 15,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 16,40 €

Südtirol - Alto Adige DOC Merlot Mollis 2020 Ritterhof

0,75 ℓ

Sconto 20%

22,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 30,40 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 28,60 €

Friuli Isonzo DOC Merlot 2020 Villanova

0,75 ℓ

Sconto 20%

12,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 16,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 15,60 €

Rubicone IGP Merlot 2021 Enio Ottaviani

0,75 ℓ

Sconto 15%

19,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 25,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 22,90 €

Chianti Classico DOCG 2023 Casalino

0,75 ℓ

Sconto 25%

9,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 12,80 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 12,80 €

Swartland WO Merlot Porcupine Ridge 2023 Boekenhoutskloof

0,75 ℓ

Sconto 20%

13,20 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 17,60 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 16,50 €

Quali sono i vini da abbinare ai piatti con i funghi?

I piatti a base di funghi, con la loro profondità di sapore e consistenza carnosa, si sposano bene con vini rossi morbidi e dai tannini vellutati. Un Chianti Classico o un Merlot esaltano la ricchezza umami dei funghi senza sovrastarli, mentre un Barbera con la sua freschezza e acidità vivace bilancia perfettamente piatti più ricchi come il risotto ai funghi.

Per piatti infine che combinano tartufi e funghi, è ideale un vino con corpo e struttura bilanciata. Un vino come l’Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino offrono la giusta intensità, tannini morbidi e aromi speziati che esaltano sia i tartufi che i funghi, creando un'armonia complessa e sofisticata al palato.