100 vini per funghi e tartufo - Da abbinare ai tuoi piatti autunnali

Il tartufo, con il suo sapore intenso e terroso, si abbina perfettamente a vini eleganti e strutturati. Un Barolo o un Barbaresco, fatti con Nebbiolo, esaltano le note aromatiche del tartufo bianco grazie alla loro complessità e tannini raffinati. Anche un Pinot Nero di Borgogna, con il suo equilibrio tra acidità e frutta rossa, è un ottimo abbinamento per piatti al tartufo.

Barolo Rocche dell'Annunziata DOCG 2021 Renato Ratti

0,75 ℓ

Sconto 5%

89 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 118,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 94 €

Rosso di Montalcino DOC Vigna Palazzetto 2020 Mastrojanni

Magnum 1,5 ℓ, Astucciato

Sconto 33%

39,90 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 26,60 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 59,90 €

Terre Siciliane IGT Merlot 2023 Cantine Fina

0,75 ℓ

Sconto 15%

11,30 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 15,07 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 13,30 €

Barolo DOCG Ravera 2020 Vietti

0,75 ℓ

Sconto 5%

197 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 262,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 208 €

Chianti Classico DOCG Riserva Villa Antinori 2022 Marchesi Antinori

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

Sconto 5%

46,20 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 30,80 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 48,70 €

Morellino di Scansano DOCG 2022 Viticcio

0,75 ℓ

Sconto 35%

9,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 13,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 15,40 €

Quali sono i vini da abbinare ai piatti con i funghi?

I piatti a base di funghi, con la loro profondità di sapore e consistenza carnosa, si sposano bene con vini rossi morbidi e dai tannini vellutati. Un Chianti Classico o un Merlot esaltano la ricchezza umami dei funghi senza sovrastarli, mentre un Barbera con la sua freschezza e acidità vivace bilancia perfettamente piatti più ricchi come il risotto ai funghi.

Per piatti infine che combinano tartufi e funghi, è ideale un vino con corpo e struttura bilanciata. Un vino come l’Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino offrono la giusta intensità, tannini morbidi e aromi speziati che esaltano sia i tartufi che i funghi, creando un'armonia complessa e sofisticata al palato.