100 Weine zu Pilzen und Trüffeln

Der Trüffel passt mit seinem intensiven und erdigen Geschmack perfekt zu eleganten und strukturierten Weinen. Ein Barolo oder Barbaresco aus Nebbiolo verstärken dank ihrer Komplexität und raffinierten Tannine die aromatischen Noten des weißen Trüffels. Auch ein Pinot Noir aus dem Burgund passt mit seiner Balance zwischen Säure und roten Früchten hervorragend zu Trüffelgerichten.

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

Rabatt 10%

92,50 €

pro Flasche (1,5 ℓ) 61,67 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 103 €

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Mastrojanni

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

Rabatt 29%

105 €

pro Flasche (1,5 ℓ) 70 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 149,90 €

Barolo DOCG Riserva 2017 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ

Rabatt 12%

28,20 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 37,60 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 32,40 €

Brunello di Montalcino DOCG Capriolo 2018 Terre Nere

0,75 ℓ

Rabatt 15%

94 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 125,33 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 111 €

Brunello di Montalcino DOCG Vigna Vecchia 2020 Le Ragnaie

0,75 ℓ

Rabatt 14%

121 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 161,33 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 142 €

Brunello di Montalcino DOCG 2021 La Poderina

0,75 ℓ

Rabatt 10%

31,50 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 42 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 35 €

Welche Weine passen zu Gerichten mit Pilzen?

Pilzgerichte passen aufgrund ihres intensiven Geschmacks und ihrer fleischigen Textur gut zu weichen Rotweinen mit samtigen Tanninen. Ein Chianti Classico oder ein Merlot verstärken den Umami-Reichtum der Pilze, ohne sie zu übertönen, während ein Barbera mit seiner Frische und lebendigen Säure reichhaltigere Gerichte wie Pilzrisotto perfekt ausbalanciert.

Schließlich ist für Gerichte, die Trüffel und Pilze kombinieren, ein Wein mit ausgewogenem Körper und Struktur ideal. Ein Wein wie der Amarone della Valpolicella oder ein Brunello di Montalcino bieten die richtige Intensität, weiche Tannine und würzige Aromen, die sowohl Trüffel als auch Pilze hervorheben und am Gaumen eine komplexe und raffinierte Harmonie schaffen.