¿Qué vinos conviene maridar con platos con trufas o setas?

La trufa, de sabor intenso y terroso, marida perfectamente con vinos elegantes y estructurados. Un Barolo o un Barbaresco , elaborados con Nebbiolo, realzan las notas aromáticas de la trufa blanca gracias a su complejidad y taninos refinados. Incluso un Pinot Noir de Borgoña , con su equilibrio entre acidez y frutos rojos, es un excelente maridaje para platos con trufa.

¿Cuáles son los vinos para maridar con platos con setas?

Los platos de champiñones, con su profundidad de sabor y textura carnosa, combinan bien con vinos tintos suaves con taninos aterciopelados. Un Chianti Classico o un Merlot realzan la riqueza umami de las setas sin dominarlas, mientras que una Barbera con su frescura y viva acidez equilibra perfectamente platos más ricos como el risotto de setas.

Finalmente, para platos que combinan trufas y setas, lo ideal es un vino con cuerpo y estructura equilibrados. Un vino como Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino ofrecen la intensidad adecuada, taninos suaves y aromas especiados que realzan tanto las trufas como las setas, creando una armonía compleja y sofisticada en el paladar.

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Giovanni Rosso

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Giovanni Rosso

0,75 ℓ
94
91
Rebaja 14%
17,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 20,40 € 
Chianti Classico DOCG Riserva del Granaio 2020 Borgo San Frediano

Chianti Classico DOCG Riserva del Granaio 2020 Borgo San Frediano

0,75 ℓ
91
92
Rebaja 30%
17,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  23,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 24,90 € 
Brunello di Montalcino DOCG 2021 Banfi

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Banfi

0,75 ℓ
93
Rebaja 30%
34,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 49,90 € 
Toscana IGT Sassoalloro Oro 2020 Jacopo Biondi Santi

Toscana IGT Sassoalloro Oro 2020 Jacopo Biondi Santi

0,75 ℓ
91
Rebaja 13%
27,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 32,20 € 
Barolo DOCG 2022 Villa da Filicaja

Barolo DOCG 2022 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
90
Rebaja 40%
23,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 39,90 € 
Barolo DOCG 2021 Giovanni Rosso

Barolo DOCG 2021 Giovanni Rosso

0,75 ℓ
93
94
Rebaja 15%
33,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  44,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 39,70 € 
Barolo DOCG Riserva 2019 Sabaudo

Barolo DOCG Riserva 2019 Sabaudo

0,75 ℓ
90
Rebaja 30%
27,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 39,90 € 
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja 15%
90,90 €
por botella  (1,5 ℓ)  60,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 107 € 
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Caparzo

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Caparzo

0,75 ℓ
92
91
Rebaja 5%
34,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 36,80 € 
Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto Il Poggio 2021 Castello Monsanto

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto Il Poggio 2021 Castello Monsanto

0,75 ℓ
Rebaja 15%
59,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  79,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 70 € 
Barbaresco DOCG 2022 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG 2022 Produttori del Barbaresco

Magnum 1,5 ℓ
Rebaja 24%
55,90 €
por botella  (1,5 ℓ)  37,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 74,50 € 
Brunello di Montalcino DOCG Capriolo 2018 Terre Nere

Brunello di Montalcino DOCG Capriolo 2018 Terre Nere

0,75 ℓ
93
Rebaja 19%
93,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  124,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 116 € 
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Mastrojanni

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Mastrojanni

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
94
94
Rebaja 29%
105 €
por botella  (1,5 ℓ)  70 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 149,90 € 
Toscana IGT La Lallera 2021 Borgo San Frediano

Toscana IGT La Lallera 2021 Borgo San Frediano

0,75 ℓ
Rebaja 40%
11,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,90 € 
Brunello di Montalcino DOCG Vigna Vecchia 2020 Le Ragnaie

Brunello di Montalcino DOCG Vigna Vecchia 2020 Le Ragnaie

0,75 ℓ
97
95
Rebaja 9%
129,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  173,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 144 € 
Barolo DOCG Cannubi Riserva 2014 L'Astemia Pentita

Barolo DOCG Cannubi Riserva 2014 L'Astemia Pentita

0,75 ℓ, Caja de madera
91
91
Rebaja 50%
45 €
por botella  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 90 € 
Barbaresco DOCG 2022 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG 2022 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
94
93
Rebaja 9%
25,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 28,40 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Trattmann 2023 Girlan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Trattmann 2023 Girlan

0,75 ℓ
Rebaja 7%
35,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  47,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 38,50 € 
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