Angebaut hauptsächlich in den Marken und in den Abruzzen, verdankt es wahrscheinlich seinen Namen der Tatsache, dass es aufgrund seiner frühen Reifung die von Schafen am meisten geliebte Traube während ihrer Transhumanz Mitte September war.

Der niedrige Ertrag sollte beinahe sein Aussterben besiegeln, bis er in den 90er Jahren wiederentdeckt wurde, als klar wurde, dass gerade diese Eigenschaft ihn zu einer außergewöhnlichen Rebe machte. Das Ergebnis war die kurze Zeit später erfolgte Einführung der Bezeichnungen IGT Pecorino Terre di Chieti und DOC Offida Pecorino.

Der Wein aus dieser Rebe ist im Allgemeinen gekennzeichnet durch eine strohgelbe Farbe, mit floralen und weißen Fruchtaromen in der Nase. Er hat gute Struktur und Persistenz, so sehr, dass man sogar von einem "rot in weiß gekleidet" spricht, und er passt gut zu strukturierten Gerichten wie gebackenem Fisch, weißem Fleisch und mittel alten Käsesorten.

Falerio Pecorino DOC Gale 2023 Garofoli

Falerio Pecorino DOC Gale 2023 Garofoli

0,75 ℓ
10,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,27 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Terre di Chieti Pecorino IGT Passofino 2024 Feudi Bizantini

Terre di Chieti Pecorino IGT Passofino 2024 Feudi Bizantini

0,75 ℓ
93
96
Mengenrabatt 5%
13,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 14,60 €
Vorbehaltlich Ihrer ausdrücklichen und spezifischen Einwilligung verwendet Vino.com Profiling-Cookies von Drittanbietern, um Ihnen Informationen und Werbung entsprechend Ihren Vorlieben zukommen zu lassen. Sie können Ihre Präferenzen einstellen, indem Sie hier klicken. Wenn Sie „Akzeptieren“ wählen, geben Sie Ihre Einwilligung in die Verwendung aller Arten von Cookies. Wenn Sie dieses Banner schließen, werden nur die technischen Cookies aktiviert, die für das korrekte Funktionieren der Website erforderlich sind. Für weitere Einzelheiten konsultieren Sie bitte unsere Cookie-Richtlinie