Alentejo DOC Tinto Reserva 2022 Esporão

Esporão Reserva Tinto è un vino rosso ottenuto esclusivamente da uve biologiche coltivate nei vigneti di Herdade do Esporão, in Alentejo. Prodotto con un blend di Alicante Bouschet, Trincadeira, Touriga Nacional, Aragonez e Cabernet Sauvignon, rappresenta la perfetta sintesi della diversità dei suoli granitico-argillosi e della maturità delle viti, offrendo un vino ricco, intenso ed equilibrato.

La vinificazione prevede la raccolta manuale delle uve, seguita da una selezione ottica degli acini. Ogni varietà viene vinificata separatamente con diraspatura e pigiatura, fermentazione alcolica controllata in vasche di acciaio inox, tini di cemento e piccoli lagar di marmo, seguita da fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio. L'affinamento si svolge per 12 mesi in botti di rovere americano e francese, nuove e di secondo passaggio, con ulteriore affinamento di almeno sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Alla vista si presenta con un colore rubino intenso. Il bouquet è dominato da aromi di frutti di bosco maturi, more e prugne, accompagnati da eleganti note speziate di cannella e liquirizia. Al palato si distingue per la ricchezza e l’eleganza, con sapori di frutti di bosco e spezie dolci, uniti a una freschezza armoniosa e un finale persistente e ben bilanciato.

Si abbina perfettamente a carni rosse arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.