Alentejo DOC Tinto Reserva 2022 Esporão

Esporão Reserva Tinto es un vino tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas orgánicas cultivadas en los viñedos de Herdade do Esporão, en Alentejo. Producido con una mezcla de Alicante Bouschet, Trincadeira, Touriga Nacional, Aragonez y Cabernet Sauvignon, representa la perfecta síntesis de la diversidad de los suelos graníticos-arcillosos y la madurez de las vides, ofreciendo un vino rico, intenso y equilibrado.

El proceso de vinificación incluye la cosecha manual de las uvas, seguida de una selección óptica de las bayas. Cada variedad se vinifica por separado con despalillado y estrujado, fermentación alcohólica controlada en tanques de acero inoxidable, tinas de cemento y pequeños lagares de mármol, seguida de fermentación maloláctica en tanques de acero. El envejecimiento se lleva a cabo durante 12 meses en barricas de roble americano y francés, nuevas y de segundo uso, con un mayor envejecimiento de al menos seis meses en botella antes de su comercialización.

Se presenta con un color rubí intenso. El bouquet está dominado por aromas de bayas maduras, moras y ciruelas, acompañados de elegantes notas especiadas de canela y regaliz. En boca se distingue por su riqueza y elegancia, con sabores de bayas y especias dulces, combinados con una frescura armoniosa y un final persistente y bien equilibrado.

Combina perfectamente con carnes rojas asadas, caza y quesos curados.