Scheda tecnica
Descrizione
Il Chianti Classico di Banfi è un rosso toscano che nasce dalle varietà tradizionali del territorio, con una netta predominanza del Sangiovese. È un vino fortemente radicato nella cultura enologica del Chianti, espressione autentica di un terroir vocato e ricco di storia.
La vinificazione avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata tra i 25 e i 30°C, per esaltare l’integrità del frutto e mantenere l’equilibrio aromatico. Dopo la fermentazione, il vino affina negli stessi tini con un successivo breve passaggio in legno, una scelta che contribuisce a sviluppare struttura e complessità senza sovrastare la freschezza varietale.
Alla vista si presenta con un colore rosso malva profondo. Il profumo è complesso e ricco, dominato da note di frutti rossi, in particolare ciliegia e mora. Al palato è ben strutturato, con tannini integrati e di notevole morbidezza, accompagnati da un finale lungo e persistente che conferma l’eleganza complessiva del vino.
Perfetto in abbinamento con piatti tipici della cucina toscana.