Fiche technique

nom complet

Chianti Classico DOCG 2023 Banfi

appellation

Chianti Classico

millésime

2023

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Sangiovese

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Cerise, Mûre

degré d’alcool

13,5%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Chianti Classico DOCG 2023 Banfi

Banfi

0,75 ℓ

Produit indisponible.

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Description

Le Chianti Classico de Banfi est un vin rouge toscan issu des cépages traditionnels de la région, avec une nette prédominance du Sangiovese. C'est un vin profondément enraciné dans la culture viticole du Chianti, une expression authentique d'un terroir riche en histoire et en vocation.

La vinification s'effectue dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée entre 25 et 30°C, pour relever l'intégrité du fruit et maintenir l'équilibre aromatique. Après la fermentation, le vin est affiné dans les mêmes cuves avec un bref passage ultérieur en bois, un choix qui contribue à développer structure et complexité sans dominer la fraîcheur variétale.

À l'œil, il se présente avec une couleur rouge mauve profond. Le parfum est complexe et riche, dominé par des notes de fruits rouges, notamment cerise et mûre. En bouche, il est bien structuré, avec des tanins intégrés et une douceur remarquable, accompagné d'une finale longue et persistante qui confirme l'élégance globale du vin.

Parfait en accompagnement avec des plats typiques de la cuisine toscane.

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