Amarone della Valpolicella Riserva DOP Cave di Prun 2007 Tenute Salvaterra

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Speziato

Origine

Italia, Veneto

Scheda tecnica

nome completo

Amarone della Valpolicella Riserva DOP Cave di Prun 2007 Tenute Salvaterra

denominazione

Amarone della Valpolicella

annata

2007

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Altri vitigni, Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

affinamento

Botte, Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Spezie, Ribes nero, Ciliegia

grado alcolico

15,5%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Amarone della Valpolicella Riserva DOP Cave di Prun 2007 Tenute Salvaterra

Tenute Salvaterra

0,75 ℓ

49,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 66,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 400 punti aggiuntivi.

Prodotto non disponibile.

Top, riconosciuto per la sua eccellenza dalla critica, per veri intenditori.

Premium, di particolare pregio e valore.

premi e riconoscimenti

Wine Enthusiast

2007

93/100

premi delle altre annate

Gambero Rosso

2008

Due bicchieri

Bibenda

2008

Luca Maroni

2008

92/99

Descrizione

L’Amarone Cave di Prun nasce all’interno dei vigneti di Tenute Salvaterra, situati nello splendido territorio della Valpolicella e coltivati secondo principi di ecosostenibilità.

Viene prodotto con uve Corvina, Rondinella e Corvinone, tipiche del territorio. Tali uve sono selezionate minuziosamente e raccolte a mano verso la metà di ottobre e poi lasciate appassire in fruttaio per 3-4 mesi. Il mosto fermenta ad una temperatura controllata di 18-20°C, per circa 30 giorni, cui segue un affinamento di ben 46 mesi, per gran parte in legno, tra barriques e botti grandi.

Vino di colore rosso rubino intenso, questo Amarone presenta sensazioni speziate di pepe nero e vaniglia, ben accostate da note di ciliegia e ribes nero. In bocca risulta ricco ed elegante, con una persuasiva armonicità che evidenzia note acide decisamente interessanti.

Vino dalle longevissime prospettive di maturazione, si sposa bene con piatti saporiti quali selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati ma può essere inteso anche come vino da meditazione.

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