Amarone della Valpolicella DOCG Proemio 2006 Santi
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Veneto

Scheda tecnica

nome completo
Amarone della Valpolicella DOCG Proemio 2006 Santi
New
denominazione
Amarone della Valpolicella
annata
2006
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Prugna, Vaniglia, Cannella
grado alcolico
16%
temperatura
18 - 20 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Amarone della Valpolicella DOCG Proemio 2006 Santi

Santi
0,75 ℓ
34,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  45,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Esaurito
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2011

Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Proemio di Santi nasce in vigneti situati nei comuni di San Pietro di Cariano, Marano e Fumane, in provincia di Verona.

E' prodotto al 50% con uve Corvina, al 30% con uve Corvinone e al 20% con uve Rondinella, raccolte unicamente a mano verso la fine di Settembre. La fermentazione avviene a temperatura controllata per 5 settimane. Successivamente il vino affina in barriques per circa 24 mesi, e per ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Il Proemio è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un bouquet intenso e complesso, con sentori di ciliegia e prugna, arricchiti da piacevoli note speziate di vaniglia e cannella. Al palato risulta pieno e generoso, con un elegante fondo di confettura di spezie piacevolmente persistente. Il vino presenta un grande equilibrio ed infinita eleganza.

Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati

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