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Detalles del producto
Descripción
Amarone della Valpolicella Proemio di Santi nace en viñedos ubicados en los municipios de San Pietro di Cariano, Marano y Fumane, en la provincia de Verona.
Se elabora con 50% uva Corvina, 30% con uva Corvinone y 20% con uva Rondinella, vendimiada solo a mano hacia finales de septiembre. La fermentación se realiza a temperatura controlada durante 5 semanas. Posteriormente, el vino se cría en barrica durante unos 24 meses y otros 12 meses en botella.
El Proemio se caracteriza por un color rojo rubí. La nariz se abre con un bouquet intenso y complejo, con toques de cereza y ciruela, enriquecido por agradables notas especiadas de vainilla y canela. En boca es amplio y generoso, con un retrogusto elegante de mermelada de especias agradablemente persistente. El vino presenta un gran equilibrio y una elegancia infinita.
Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, es ideal en combinación con quesos curados
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