Vedi tutti
Champagne
Spumanti
Vini Rossi
Vini Bianchi
Vini Rosati
Senza Alcool
Bag in box
Passiti
Vini Fortificati
Cocktail
Gin
Whisky
Grappa
Liquore
Rum
Acquavite
Brandy
Senza Alcool
Tequila
Vodka
Chiara
Rossa
Ambrata
Scura
Mixology
Birre
Olio di Oliva
Aceto
Accessori
Scheda tecnica
Descrizione
La Riserva Sorì Paitin è l’espressione più concentrata, eloquente e nobile del Barbaresco di Paitin. Si origina a partire da vigne molto vecchie, provenienti da una particolare selezione massale realizzata nel 1953.
Le viti di Nebbiolo impiegate per ottenere questo Barbaresco – solo nelle migliori annate! – sono situate in un appezzamento di 0,9 ettari all’interno del Cru Sorì Paitin, a sud di Neive. Il suolo è franco-limoso, con abbondante presenza di Marne di Sant’Agata fossili. Svolge macerazione e fermentazione in acciaio; affina in una sola botte di rovere austriaco per 36 mesi.
Il suo colore rosso granato, molto brillante, introduce la nobiltà del suo tratto. Al naso rivela note di mora, confettura di frutti di bosco e marasca, così come note di viola ed uno sfondo complesso di cuoio, spezie, sottobosco e liquirizia. In bocca affascina con il tannino elegante e la freschezza viva, inserite in un corpo strutturato ma sempre fine. Una lunghissima persistenza prolunga tutte le sensazioni del sorso.
Ideale con una lepre in salmì.
1 prodotto di Paitin Vedi tutti
1 prodotto di Paitin
Barbaresco Serraboella DOCG 2022 Paitin
Potrebbero interessarti anche
Barbaresco DOCG 2022 Produttori del Barbaresco
Barbaresco DOCG 2022 Sabaudo
Barbaresco DOCG Boschi dei Signori 2022 Bosio Family Estate
Barbaresco DOCG Bric Turot 2022 Prunotto
Barbaresco DOCG 2022 Produttori del Barbaresco
