Voir tout
Champagne
Vins Mousseux
Vins Rouges
Vins Blancs
Vins Rosés
Sans Alcool
Bag in box
Vins Fortifiés
Vins de paille
Cocktail
Gin
Whisky
Grappa
Liqueur
Rhum
Brandy
Eau de vie
Sans Alcool
Tequila
Vodka
Blonde
Rouge
Ambrée
Brune
Mixologie
Bières
Huile d'olive
Vinaigre
Accessoires
Fiche technique
Description
La Réserve de Sorì Paitin est l'expression la plus concentrée, éloquente et noble du Barbaresco di Paitin. Il provient de vignobles très anciens, issus d'une sélection de masse particulière réalisée en 1953.
Les vignes Nebbiolo ont obtenu ce Barbaresco - uniquement dans les meilleurs millésimes! - sont situés sur un terrain de 0,9 hectares à l'intérieur du Cru Sorì Paitin, au sud de Neive. Le sol est franco-limoneux, avec une présence abondante de Marne di Sant'Agata fossile. Il effectue la macération et la fermentation en acier; il vieillit dans un seul fût de chêne autrichien pendant 36 mois.
Sa couleur rouge grenat, très lumineuse, introduit la noblesse de son trait. Le nez révèle des notes de mûre, de confiture de baies et de griotte, ainsi que des notes de violette et un fond complexe de cuir, d'épices, de sous-bois et de réglisse. En bouche, il fascine par des tanins élégants et une fraîcheur vive, insérés dans un corps structuré mais toujours fin. Une très longue persistance prolonge toutes les sensations de la gorgée.
Idéal avec un lièvre salmì.
1 produit de Paitin Voir tout
1 produit de Paitin
Barbaresco Serraboella DOCG 2022 Paitin
Vous pourriez également être intéressé par
Barbaresco DOCG 2022 Produttori del Barbaresco
Barbaresco DOCG 2022 Sabaudo
Barbaresco DOCG Boschi dei Signori 2022 Bosio Family Estate
Barbaresco DOCG Bric Turot 2022 Prunotto
Barbaresco DOCG 2022 Produttori del Barbaresco
