Barbera d’Alba DOC Superiore 2022 Negretti

La Barbera d’Alba Superiore di Negretti è un vino rosso prodotto nel comune di La Morra, nel cuore delle Langhe, da uve Barbera provenienti dal vigneto Bettolotti, impiantato nel 1990. Le vigne sono situate a un’altitudine compresa tra i 230 e i 270 metri sul livello del mare, con esposizione a est, su suoli bruni, marnosi e freschi, che conferiscono al vino struttura e profondità.

La vinificazione prevede una fermentazione a contatto con le bucce per 8-12 giorni in vasche d’acciaio inox, a temperatura controllata tra i 23°C e i 30°C. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente. L’affinamento si svolge per 12 mesi in botti di rovere francese e in grandi botti di rovere tedesco, per un perfetto equilibrio tra frutto e note legnose.

Il vino si presenta con un colore viola rubino dai riflessi blu intensi. Al naso offre profumi di prugna matura, ribes nero, caffè e legno di mogano. In bocca è potente e avvolgente, con tannini maturi, calore alcolico ben integrato e una polpa succosa di ciliegia. Il finale è lungo, scandito da lievi accenti tostati che completano l’esperienza sensoriale.

Perfetto con brasati, selvaggina o piatti a base di funghi e tartufo.