Scheda tecnica
Barolo Chinato DOCG Il Diavolo sulle Colline Vite Colte
Descrizione
Il Barolo Chinato Il Diavolo sulle Colline dell'Azienda Terredavino nasce nella rinomata zona di produzione del Barolo, in Piemonte.
È prodotto interamente da uve Barolo, uvaggio che conferisce eleganza e carattere al vino. La macerazione avviene per circa 20 giorni ad una temperatura controllata di massimo 30 °C. Successivamente il vino affina in botti di rovere per minimo 2 anni prima di essere imbottigliato.
Il Barolo Chinato dell'Azienda Terredavino viene prodotto con l'aggiunta di un'infuso naturale di corteccia di China Calissaja, di radice di Rabarbaro e altre erbe aromatiche. È caratterizzato da un colore rosso granata intenso. Al naso si apre con raffinati sentori di spezie ed erbe aromatiche. Il suo profumo risulta piacevolmente ampio, complesso ed etereo. Al palato è rotondo e vellutato, regalando un retrogusto piacevolmente amarognolo.
Perfetto da servire con affettati e salumi, questo vino rosso aromatizzato è ideale con carni rosse cotte alla brace e con ricette a base di tartufo. Si sposa perfettamente con carni in umido e polenta.