Scheda tecnica

nome completo

Barolo DOCG 2015 Accomasso

denominazione

Barolo

annata

2015

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Nebbiolo

affinamento

Botte grande

formato

0,75 L

aromi

Arancia, Ciliegia, Erbe aromatiche, Liquirizia, Tabacco

grado alcolico

14,5%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,83 / 5

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Barolo DOCG 2015 Accomasso

Accomasso

0,75 ℓ

300 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 400 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Descrizione

Il Barolo dell’azienda Lorenzo Accomasso è prodotto con uve Nebbiolo 100% da vigneti situati a La Morra, in cru storici come Annunziata e Rocche dell’Annunziata, su terreni argilloso-ricchi di marne blu e calcare.

La vinificazione avviene in modo tradizionale, con fermentazione spontanea in acciaio e successivo affinamento prolungato: per il Barolo base si segue un invecchiamento lungo almeno 24 mesi in grandi botti di legno, completato da riposo in bottiglia.

Nel calice assume tipicamente un colore rosso granato chiaro; al naso si rivelano aromi complessi di ciliegia sotto spirito, piccoli frutti rossi, scorza d’arancia, tabacco, erbe secche, liquirizia, spezie dolci e note balsamiche che evolvono verso cuoio e petali di viola. Al palato si distingue per grande eleganza, tannini setosi, freschezza vibrante e una persistenza lunga e intensa, profondamente legata al territorio.

Splendido in abbinamento con grandi piatti di selvaggina e carni rosse in umido, stracotti e brasati; si sposa bene anche a formaggi lungamente stagionati.

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