Produktdetaljer
Beskrivning
Barolon från Lorenzo Accomasso är tillverkat av 100% Nebbiolo-druvor från vingårdar belägna i La Morra, i historiska crus som Annunziata och Rocche dell’Annunziata, på leriga jordar rika på blå marn och kalksten.
Vinifieringen följer traditionella metoder, med spontan jäsning i stål och förlängd lagring: bas-Barolo lagras minst 24 månader i stora träfat och kompletteras med vila på flaska.
Inom glaset antar det typiskt en ljus granatröd färg; på näsan avslöjas komplexa aromer av körsbär i sprit, små röda frukter, apelsinskal, tobak, torkade örter, lakrits, söta kryddor och balsamiskt toner som utvecklas mot läder och violblad. I gommen utmärker den sig för sin stora elegans, silkeslena tanniner, vibrerande friskhet och en lång och intensiv ihållighet som är djupt rotad i terroiren.
Fantastisk i kombination med stora vilt- och stuvade rätter, långkok och bräserade rätter; den passar också bra med väl mognade ostar.