Barolo DOCG 2014 Azelia

Questo Barolo di Azelia sorge a Serralunga d'Alba, nel comune di Castiglione Falletto, in provincia di Cuneo.

Viene ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, le quali fermentano con lieviti indigeni in vasche di acciaio verticali per 4-5 settimane. Il vino affina per 24 mesi in botte grande prima di essere imbottigliato.

Di colore rosso rubino acceso con riflessi granata. Al naso esprime sentori fruttati di ciliegia e di ribes nero, corredati da eleganti note di liquirizia. Al palato si dimostra potente e corposo, giustamente tannico e fruttato.

Si abbina bene ai primi e ai secondi di carne, pur non disdegnando la selvaggina e i formaggi stagionati.