Produktdetaljer
Barolo DOCG 2014 Azelia
Beskrivning
Denna Barolo di Azelia ligger i Serralunga d'Alba i kommunen Castiglione Falletto i provinsen Cuneo.
Det erhålls från rena Nebbiolo-druvor, som fermenterar med inhemska jästar i vertikala ståltankar i 4-5 veckor. Vinet åldras i 24 månader i stora fat innan det tappas på flaska.
Ljus rubinröd färg med granatreflektioner. Nosen uttrycker fruktiga tips av körsbär och svarta vinbär, åtföljd av eleganta anteckningar av lakrits. På gommen visar det sig kraftfullt och fylligt, med rätt tannisk och fruktig.
Det går bra med första och andra kötträtter, utan att förvirra vilt och äldre ostar.