Barolo DOCG 2014 Azelia

Este Barolo di Azelia se levanta en Serralunga d'Alba, en el municipio de Castiglione Falletto, en la provincia de Cuneo.

Se obtiene a partir de uva pura Nebbiolo, que fermenta con levaduras autóctonas en depósitos verticales de acero durante 4-5 semanas. El vino envejece durante 24 meses en grandes barricas antes de ser embotellado.

Color rojo rubí brillante con reflejos granates. La nariz expresa notas afrutadas de cereza y grosella negra, acompañadas de elegantes notas de regaliz. En boca es potente y con cuerpo, justamente tánico y afrutado.

Va bien con primeros y segundos platos de carne, sin desdeñar la caza y los quesos curados.