Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Speziato

Origine

Italia, Piemonte

Scheda tecnica

nome completo

Barolo DOCG Riserva 2016 Negretti

denominazione

Barolo

annata

2016

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Nebbiolo

affinamento

Botte di rovere austriaco, Botte grande

formato

0,75 L

aromi

Liquirizia, Rosa canina, Vaniglia

grado alcolico

14,5%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

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Barolo DOCG Riserva 2016 Negretti

Negretti

0,75 ℓ

104 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 138,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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premi e riconoscimenti

Robert Parker

2016

95/100

James Suckling

2016

94/100

Descrizione

Questo Barolo Riserva di Negretti è ottenuto da uve Nebbiolo coltivate nei prestigiosi cru Bricco Ambrogio a Roddi e Bettolotti a La Morra, in vigneti situati tra i 230 e i 270 metri di altitudine con esposizione sud-est. Il territorio, caratterizzato da suoli marnosi, argillosi e sabbiosi, conferisce al vino un profilo distintivo e una grande capacità evolutiva.

La vinificazione prevede una fermentazione a contatto con le bucce per 25-30 giorni in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da fermentazione malolattica spontanea. Il vino affina poi per 36 mesi in grandi botti di rovere austriaco, un processo che contribuisce alla sua struttura e complessità.

Al naso emergono intensi sentori di rosa canina, vaniglia e liquirizia dolce che introducono un sorso ampio, concentrato e di grande personalità. Il profilo gustativo è equilibrato da una trama tannica ben integrata e da una freschezza che dona eleganza e longevità. Il finale risulta lungo, complesso e di grande persistenza.

Ideale in abbinamento con piatti strutturati a base di carni rosse o selvaggina.

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