Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Larga

Cuerpo

Completo

Aromas

Especiado

Región

Italia, Piamonte

Detalles del producto

nombre completo

Barolo DOCG Riserva 2016 Negretti

denominación

Barolo

añada

2016

dosaje

Seco

país

Italia

región

Piamonte

variedad

Nebbiolo

crianza

Barrica de roble austriaco, Barril grande

formato

0,75 L

aromas

Regaliz, Rosa mosqueta, Vainilla

grado alcohólico

14,5%

temperatura de servicio

18-20 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

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Barolo DOCG Riserva 2016 Negretti

Negretti

0,75 ℓ

104 €

por botella (0,75 ℓ) 138,67 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

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Premium, de calidad y valor particulares.

premios

Robert Parker

2016

95/100

James Suckling

2016

94/100

Descripción

Este Barolo Riserva de Negretti se elabora a partir de uvas Nebbiolo cultivadas en los prestigiosos crus de Bricco Ambrogio en Roddi y Bettolotti en La Morra, en viñedos situados entre 230 y 270 metros de altitud con exposición sureste. El terreno, caracterizado por suelos margosos, arcillosos y arenosos, otorga al vino un perfil distintivo y una gran capacidad de evolución.

La vinificación prevé una fermentación con las pieles durante 25-30 días en acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una fermentación maloláctica espontánea. El vino envejece luego durante 36 meses en grandes toneles de roble austriaco, un proceso que contribuye a su estructura y complejidad.

En nariz emergen intensos aromas de rosa silvestre, vainilla y regaliz dulce que dan paso a un sorbo amplio, concentrado y de gran personalidad. El perfil gustativo se equilibra con una trama tánica bien integrada y una frescura que aporta elegancia y longevidad. El final resulta largo, complejo y de gran persistencia.

Ideal para acompañar platos estructurados a base de carnes rojas o caza.

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