Scheda tecnica

nome completo

Barolo DOCG Scarrone 2015 Bava

denominazione

Barolo

annata

2015

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Nebbiolo

affinamento

Botte di legno

formato

0,75 L

aromi

Rosa, Tabacco, Violetta

grado alcolico

13,5%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Barolo DOCG Scarrone 2015 Bava

Bava

0,75 ℓ

51 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 68 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 300 punti aggiuntivi.

Prodotto non disponibile.

Top, riconosciuto per la sua eccellenza dalla critica, per veri intenditori.

Premium, di particolare pregio e valore.

premi e riconoscimenti

James Suckling

2015

92/100

Descrizione

Il Barolo Scarrone di Bava si origina dai vigneti dell'omonimo cru, situato a Castiglione Falletto, nel cuore della DOCG Barolo.

Risultato di sole uve Nebbiolo, che in questa zona si giovano di una meravigliosa esposizione al sole e possono raggiungere un elevato grado di maturazione. La fermentazione viene effettuata, con lunga macerazione sulle bucce, in tini di legno costruiti appositamente da querce delle foreste di Fontainebleau. Dopo la malolattica e trasferimento di un terzo della massa in barrique, l'affinamento si protrae a lungo per oltre 28 mesi.

Si presenta alla vista di un colore granato brillante. Il profumo è imperniato sul tabacco, arricchito da note di rosa e di viola. Al palato si dimostra pieno ed equilibrato, con tannini ben levigati e caratteristici di questo cru di Barolo.

Ottimo con selvaggina e carni rosse, è indicato in compagnia di formaggi stagionati.

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