Scheda tecnica
Descrizione
La cantina di Giuseppe Rinaldi ha sempre rappresentato il volto tradizionale e autentico del grande Barolo, lontano dalle mode e dalle derive moderniste. Ancora oggi i suoi vini sono un esempio di rigore e fedeltà alla terra delle Langhe.
Il Barolo Tre Tine è l’espressione della più antica consuetudine del territorio di assemblare le uve di più vigne per ottenere un vino armonioso ed equilibrato. Le uve di tre cru: Cannubi, San Lorenzo e Ravera, fermentano in tini di rovere di Slavonia. Il vino riposa per almeno 36 mesi in grandi botti di rovere prima di completare il percorso d’affinamento in bottiglia.
Intenso e profondo, ha un colore granato ed esprime aromi di frutti di bosco, marasca, cenni di violetta, aromi di erbe aromatiche, sottobosco e spezie. Al palato ha una notevole struttura, con tannini importanti e aromi complessi, che sfociano in un finale molto persistente.
Da abbinare con brasato al Barolo o stracotto di manzo.